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“咱职工餐厅也有特色烧烤了 ，走 ，今天下班吃烧烤去！”近日 ，大梵宇矿职工餐厅特色烧烤区上线后 ，引起职工广泛关注 ，孟村矿也紧随其后 ，回应了各人的心声 ，这一举措不但富厚了职工的餐饮选择 ，更在无形中改善了职工的生活品质 ，成为职工们下班后的热议话题 。
通过前期走访调研 ，广泛征求职工意见后 ，该矿精心策划、认真准备 ，于近期在职工餐厅二楼开设了烧烤档口 ，推出特色凉菜、烤串等菜品 ，让职工不必出矿 ，不必走远 ，只需像往常一样来到职工餐厅 ，就能体验淄博特色烧烤美食 。
为做好此项事情 ，该矿后勤效劳部分精选了新鲜的牛羊精肉、牛筋、鸡翅、活鱼等肉类食材 ，准备了香菇、韭菜、茄子、金针菇等口感清爽、便于入味的蔬菜类烧烤供各人选择 ，并安排餐厅现有厨师早早外出培训学习 ，熟练掌握了种种食材烧烤时间的是非、火候的控制等 ，确保了烧烤色、香、味的一应俱全 ，口味十分隧道 。据了解 ，特色烧烤一经推出 ，便受到宽大职工接待 ，营业前三天 ，就餐人数比平时增加近一倍 。
同时 ，该矿还要求物业公司每日对餐厅的厨房、大厅不少于3次的卫生清洁 ，厨具、餐具每天准时进行清洗消毒 ，切实为宽大职工提供宁静卫生、整洁舒适的就餐情况 。
“刚走上餐厅二楼 ，就闻到了一股浓浓的孜然香味 ，让人馋涎欲滴 ，感受比起外面的味道一点也不差 。”准备就餐的职工王卓说道 。
好评的背后 ，是孟村矿对职工诉求的高度重视 。该矿每月都会向职工征求意见 ，再凭据职工需求更新特色菜 ，目前 ，已推出武汉热干面、酸拌汤、牛筋面、牛舌饼等多种特色小吃 。下一步 ，该矿将连续开展“职工意见‘码’上晓”及“三堂一舍”走访调研运动 ，广泛征求职工意见 ，争取在最短时间内为职工的餐桌上多添几道“家乡味道” 。（陈昊 郝杰）
编辑：达文娟
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